“死”社群、假流量，2022年私域怎么做？
2022 年，不少人做私域遇到了“瓶頸”：砸了大錢引來一堆非精準用戶的“假”流量，花了大力氣拉群，結(jié)果不出幾周群就“死氣沉沉”，帶不來轉(zhuǎn)化……
**近，我們注意到了一家“異軍突起”的餐飲品牌——成立于 2017 年的肥汁米蘭香港米線（以下簡稱為肥汁米蘭），于 2021 年連續(xù)獲得兩輪融資，其中包括 11 月完成的過億元 A 輪融資。
肥汁米蘭深耕于上海地區(qū)，目前在上海開設(shè)有近 30 家門店，并逐步在全國范圍內(nèi)擴張。
同樣值得關(guān)注的，還有肥汁米蘭的私域成績：2022 年初開始正式布局私域，目前已沉淀了超 10w 私域用戶。在疫情期間快速反應，其門店依靠私域完成了營業(yè)額上的補充。
在今年餐飲行業(yè)一片“動蕩”的局勢之下，肥汁米蘭是如何布局私域、通過私域做到“絕地求生”的？
我們在深入了解肥汁米蘭并成為其核心用戶后，此次就來分析一下該品牌的私域運營方法，以及目前餐飲品牌該如何做私域的思路。
01 五力模型，構(gòu)建起肥汁米蘭的私域
@紅餐網(wǎng) 曾提到過一個私域“五力模型”。所謂“五力”，就是構(gòu)建私域時必備的五種能力，包括產(chǎn)品力、IP 力、內(nèi)容力、運營力、加微力。
產(chǎn)品力：做出特色產(chǎn)品的能力；
IP 力：打造品牌 IP 形象的能力；
內(nèi)容力：生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的能力；
運營力：規(guī)模化、精細化運營用戶的能力；
加微力：讓用戶添加企微（即獲取私域流量）的能力。
肥汁米蘭的私域模式是將“線上+線下”聯(lián)動，先引導線下門店用戶掃碼添加門店店長企微、進入門店社群，沉淀到私域用戶池；后續(xù)通過對私域用戶的運營，引導他們來到線下門店消費。
肥汁米蘭的“引流”采用常見的“設(shè)置福利鉤子吸引”的方式，在此就不過多贅述“加微力”，本文將重點圍繞肥汁米蘭的產(chǎn)品力、IP 力、內(nèi)容力、運營力來拆解。
1）產(chǎn)品力：在細分賽道上，打造出特色產(chǎn)品
肥汁米蘭在餐飲領(lǐng)域中，選擇切入了“米線”這一細分賽道?！懊拙€”是一個大家再為熟悉不過的食物，但肥汁米蘭又將自己的產(chǎn)品做出了不同于別家的特色。
肥汁米蘭的米線帶有濃厚的港式風味，并且米線的湯底講究濃湯現(xiàn)熬。和傳統(tǒng)米線吃法不同的是，顧客可以自選澆頭小料（娃娃菜、魚丸、午餐肉等等）。
肥汁米蘭賣的不單單是米線，而是“米線+湯底+澆頭”這 3 種產(chǎn)品。
雖說都是起到優(yōu)惠作用，但其實代金券和兌換券的性質(zhì)截然不同。因為當用戶拿到一張可抵扣現(xiàn)金的券去消費時，ta 可能只是為了暫時的低價；而當用戶拿到一張只能兌換澆頭的券還去消費時，說明 ta 是認可產(chǎn)品和品牌。
如此設(shè)置優(yōu)惠券，潛移默化中也培養(yǎng)了用戶“不要沖著打折去、要沖著產(chǎn)品去”的心智。
03 結(jié)語
餐飲行業(yè)原本是低數(shù)字化行業(yè)，但是整個行業(yè)都迎來了思維模式上的覺醒。在公域流量時代，花錢買量來錢快，但是利潤越來越??；在私域流量時代，私域運營慢，但是利潤越來越多。
肥汁米蘭為接下來餐飲品牌該如何布局好私域，提供了不一樣的方法和思路：參照“五力模型”，提升產(chǎn)品力、IP 力、內(nèi)容力、運營力、加微力；將重心轉(zhuǎn)向留存、轉(zhuǎn)向維護好 20% 的“超級用戶”。
接下來肥汁米蘭會在內(nèi)容力上進一步提升，做到將內(nèi)容更多地和港式文化相結(jié)合，另外也將針對“超級用戶”提供更多權(quán)益。
潮水退去，才知道誰在裸泳。疫情對于餐飲品牌們是場大考驗，也暴露出了品牌們過去做私域時的不足——只靠砸錢拉新不是長久之計，畢竟私域的本質(zhì)是對人的維護和運營。
http://aodeao.cn/11702.html
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