美團(tuán)外賣找代運營到底靠譜不靠譜？
現(xiàn)在，很多餐飲老板開始意識到外賣代運營的存在，但是對外賣代運營還沒有明確的了解。而且如今開店的商家，每天都能接到外賣代運營的電話?！澳茫沂丘I了么美團(tuán)合作的運營商，請問您的店鋪……”還有更甚者，謊稱是餓了么美團(tuán)官方的。商家稍微動點腦子，就能識破謊言，平臺怎么可能既當(dāng)裁判，又當(dāng)參賽人員呢？不得不說，現(xiàn)在的外賣代運營行業(yè)出現(xiàn)了很多攪屎棍。導(dǎo)致一些商家對代運營有很多不解和誤解，下面M社迷妹就為大家簡單介紹下外賣代運營到底靠譜不靠譜，到底是不是騙局。
首先，我們要正視一個問題：外賣平臺是什么？
簡單來說，外賣平臺讓餐飲老板能夠把生意搬到網(wǎng)上。但從實際上來說，如果想要在外賣平臺上做大做強(qiáng)，除了要了解餐飲之外，還要有互聯(lián)網(wǎng)意識：如何更高效地安排訂單、如何讓線上和線下的資源有機(jī)結(jié)合、如何提高餐廳的信息處理……然而這些都不是餐飲老板立刻就能學(xué)會的。
艾媒咨詢發(fā)布的《中國在線餐飲外賣市場研究報告》顯示，2017 年中國外賣用戶規(guī)模為3億人，2018年預(yù)計將達(dá)到3.55億人。如今外賣商家有點類似當(dāng)初想進(jìn)駐淘寶、天貓的快消品牌一樣。他們知道大勢所趨，但是不知道怎么做才好。
其次，為什么找不到合適的外賣代運營呢？聚融營銷托管代運營來告訴你原因是什么。
**：外賣平臺紅利期已經(jīng)過去
跟電商一樣，外賣平臺早期也是野蠻擴(kuò)張。一切都是為了跑馬圈地，**化爭奪商家與用戶，因此，早期使用外賣平臺的用戶與商家，都經(jīng)歷了高額平臺補(bǔ)貼的時代。
餓了么前CEO 張旭豪接受采訪的時候，就承認(rèn)外賣的紅利期已經(jīng)過去。在這樣的情形下，餐飲老板們遇到了一個新的問題：幾乎每個客戶的手里都有多個外賣 App ，商家從早期的坐等客戶點餐，變成了要用各種方式去挖掘客戶。
第二：餐飲行業(yè)的特殊性
餐飲集生產(chǎn)、銷售為一體，從零售的角度來看，可以看做是生產(chǎn)廠家+零售終端的綜合體。這個綜合體需要解決產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈、建立生產(chǎn)線、采購、運輸、倉儲等等環(huán)節(jié)。找外賣代運營來，為的就是流量。
外賣代運營的核心，是幫助商戶去搶占線上的流量入口，**限度地獲取外賣平臺所剩不多的資源。因此外賣代運營，除了要了解平臺配置之外，還要對餐飲有深刻理解。如果外賣代運營對這些不夠了解，他們怎么能深入分析你的問題所在，并為你帶來流量呢？
第三：人才又貴又少，既找不到又用不起
餐飲畢竟是傳統(tǒng)行業(yè)，而外賣平臺玩的則是互聯(lián)網(wǎng)+。眾所周知，互聯(lián)網(wǎng)人才的工資要比餐飲行業(yè)高很多。就算費勁千辛萬苦找到了人才，接下來還要面對一個問題：高昂的費用，中小商家負(fù)擔(dān)不起。
第四：效果無法準(zhǔn)確衡量，容易扯皮
餐飲行業(yè)除了利潤薄，變量也多?，F(xiàn)在外賣的主戰(zhàn)場其實是中小型餐飲。外賣商家會跟代運營公司要業(yè)績的承諾，但是代運營公司無法對核心的出餐質(zhì)量、送餐時間、口味進(jìn)行把控。萬一出現(xiàn)失敗案例，誰做的好誰做的不好，這件事情很難講清楚，很容易扯皮。
第五：利益無法分配均勻，是代運營**的問題
代運營收費目前是大致分成兩種模式：一次性服務(wù)費，或者基礎(chǔ)服務(wù)費加提成。多數(shù)外賣代運營都會避免見到效果再收費的狀況，所以服務(wù)費+提成模式在外賣代運營中**常見。但是在這種模式下，企業(yè)希望建立品牌、賣高價獲取利潤，而外賣代運營公司則更希望能夠低價促銷，因為這樣能夠促進(jìn)銷售，獲得提成。在這樣的大前提下，銷售越好，提成越多，矛盾就越尖銳。
第六：規(guī)?；峭赓u**出路
外賣代運營既是技術(shù)活又是幸苦活，想必各位餐飲老板在運作自己店鋪的時應(yīng)該有所體會，很費神，所以收你幾百塊錢給你做這么費神費力的事你感覺可能么，除非他在忽悠你錢。外賣的風(fēng)險對代運營企業(yè)來說太大了，代運營為什么很難活下去？代運營公司的運營，工資一般在一萬左右，每個月還會有提成。這樣的用人成本，除非做到一定規(guī)模，否則外賣代運營企業(yè)的服務(wù)也難以為繼。
以上就是M社迷妹為大家講解的一些關(guān)于代運營的問題，如果掌握到這些再去找代運營平臺或者公司多少都有一些把握了，如若有需要也可以找M社迷妹的聚融營銷代運營，如果你還想了解更多代運營、大眾點評、美團(tuán)上的一些問題可以聯(lián)系M社迷妹或者關(guān)注M社迷妹，M社迷妹平時會分享一些這些方面的知識。
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